雙錐真空干燥機(jī)和立式方形真空干燥機(jī)，工作時(shí)均屬于真空狀態(tài)介質(zhì)較少，所以對(duì)流傳熱不存在，現(xiàn)在干燥機(jī)上面懸空的溫度計(jì)均是不準(zhǔn)確的。目前干燥機(jī)傳熱主要以傳導(dǎo)為主，輻射可不予考慮。傳導(dǎo)與傳熱面積、溫差和顆粒度有關(guān)。因此，雙錐干燥機(jī)比立式方形真空烘箱效率更高，工作強(qiáng)度更小，受污染的程度更低。干燥過程中物質(zhì)（溶劑）存在著在物料顆粒內(nèi)部變化和外部變化。內(nèi)部變化主要以擴(kuò)散、去溶劑化和溶劑化，外部存在著蒸發(fā)和復(fù)熔現(xiàn)象。干燥環(huán)節(jié)控制因素主要是擴(kuò)散、去溶劑化，直接影響干燥速度，影響產(chǎn)品質(zhì)量的是擴(kuò)散、溶劑化和復(fù)熔。